Пропустить навигацию.
Главная

И.В.Борисова С. В. Смирнова ПИЩЕВАЯ АЛЛЕРГИЯ У ДЕТЕЙ

И.В.Борисова С. В. Смирнова

ПИЩЕВАЯ АЛЛЕРГИЯ У ДЕТЕЙ _

РОССИЙСКАЯ АКАДЕМИЯ МЕДИЦИНСКИХ НАУК СИБИРСКОЕ ОТДЕЛЕНИЕ НАУЧНО-ИССЛЕДОВАТЕЛЬСКИЙ ИНСТИТУТ МЕДИЦИНСКИХ ПРОБЛЕМ СЕВЕРА СО РАМН

ХАКАССКИЙ ГОСУДАРСТВЕННЫЙ УНИВЕРСИТЕТ им. Н.Ф. КАТАНОВА

КРАСНОЯРСКИЙ ГОСУДАРСТВЕННЫЙ МЕДИЦИНСКИЙ УНИВЕРСИТЕТ им. проф. В.Ф. ВОЙНО-ЯСЕНЕЦКОГО

И. В. Борисова, С. В. Смирнова

ПИЩЕВАЯ АЛЛЕРГИЯ У ДЕТЕЙ

Красноярск

2011

УДК 616-056.3 : 616-053.2 ББК 52.5 + 57.33 Б 82

Борисова И.В. Пищевая аллергия у детей / И.В. Борисова, С.В. Смирнова. - Красноярск: Изд-во КраоГМУ, 2011. - 150 с., рис.29, табл.11.

ISBN 978-5-904140-21-2

Монография посвящена важнейшей проблеме клинической аллергологии - пищевой аллергии. Представлены современные данные об особенностях этиологической структуры пищевой аллергии, патогенеза, клинической картины и диагностики заболевания. Привлечено внимание к многообразию клинических проявлений болезни, включая нетипичные проявления пищевой аллергии.

Дана подробная характеристика перекрестных аллергических реакций на пищевые продукты. Изложены возможности диагностики пищевой аллергии на современном этапе, подходы к проведению элиминационных и провокационных тестов у детей. Рассмотрены основные принципы разгрузочно-диетической терапии у детей и тактика назначения элиминационных диет.

Издание рассчитано на аллергологов-иммунологов, педиатров, пульмонологов, врачей других специальностей. Монография может быть использована при обучении студентов медицинских вузов, врачей-интернов, клинических ординаторов и аспирантов.

Рецензент:

профессор кафедры клинической иммунологии КрасГМУ им. проф. В.Ф. Войно-Ясенецкого, д.м.н., профессор Куртасова Л.М.

Утверждено к печати Ученым советом

Научно-исследовательского института медицинских проблем Севера СО РАМН (Протокол №9 от 28 ноября 2011)

© И.В. Борисова, С.В. Смирнова © НИИ медицинских проблем Севера СО РАМН, 2011

© ХГУ им Н.Ф. Катанова, 2011 © КрасГМУ им. проф. В.Ф. Войно-Ясенецкого, 2011

ОГЛАВЛЕНИЕ

СПИСОК СОКРАЩЕНИЙ.................................................................................5

ПРЕДИСЛОВИЕ..................................................................................................6

Глава I. ПИЩЕВАЯ АЛЛЕРГИЯ У ДЕТЕЙ.....................................................8

I.1 Основные определения и классификация пищевой аллергии...............8

I.2. Распространенность пищевой аллергии................................................13

Глава II. ЭТИОЛОГИЯ ПИЩЕВОЙ АЛЛЕРГИИ.........................................17

II.1. Факторы риска развития пищевой аллергии.......................................17

11.2. Аллергены наиболее распространенных пищевых продуктов.........19

11.3. Этиологическая структура пищевой аллергии...................................29

11.3.1. Особенности пищевой аллергии у детей в зависимости от

этнической принадлежности.....................................................................35

11.3.2. Сочетание пищевой аллергии с другими видами сенсибилизации ......................................................................................................................37

Глава III. ПЕРЕКРЕСТНЫЕ АЛЛЕРГИЧЕСКИЕ РЕАКЦИИ НА

ПИЩЕВЫЕ ПРОДУКТЫ.................................................................................39

111.1. Современные представления о перекрестных аллергических

реакциях..........................................................................................................39

111.2. Внутривидовые перекрестные аллергические реакции....................41

111.3. Межвидовые перекрестные аллергические реакции........................42

Глава IY. МЕХАНИЗМЫ РАЗВИТИЯ ПИЩЕВОЙ АЛЛЕРГИИ...............48

Глава V. КЛИНИЧЕСКИЕ ПРОЯВЛЕНИЯ ПИЩЕВОЙ АЛЛЕРГИИ У

ДЕТЕЙ................................................................................................................54

V.1. Типичные проявления пищевой аллергии..........................................56

V.1.1. Г астроинтестинальные проявления пищевой аллергии..............58

V.1.2. Кожные проявления пищевой аллергии.......................................63

V.1.3. Респираторные проявления пищевой аллергии...........................65

V.1.4. Системные проявления пищевой аллергии..................................73

V.2 Нетипичные проявления пищевой аллергии.......................................74

V.2.2. Поражения нервной системы.........................................................81

V.2.3. Поражения сердечно-сосудистой системы...................................83

V.2.4. Носовые кровотечения....................................................................86

V.2.5. Поражения мочевыделительной системы.....................................87

V.2.6. Субфебрилитет................................................................................88

V.2.7. Гранулоцитопения...........................................................................88

V.2.8. Тромбоцитопения............................................................................88

V.2.9. Другие нетипичные проявления пищевой аллергии...................89

V.3. Особенности течения пищевой аллергии в зависимости от

клинических проявлений..............................................................................90

Глава VI. ДИАГНОСТИКА ПИЩЕВОЙ АЛЛЕРГИИ..................................91

VI.1.Современные проблемы диагностики пищевой аллергии................91

У1.2. Клинические тесты...............................................................................92